「北本トマトカレー」にチャレンジ!

今日の給食は、「2011年埼玉B級ご当地グルメ王決定戦」で優勝した「北本トマトカレー」を作りました　!

 

この名を名乗るには

「ライスをトマトで赤くする」

「ルウとトッピングにトマトを使用する」

というルールが設けられています。

 

北本市では名産品のトマトを使ったカレーを提供するお店が多くあるそうです。

 

給食ではトッピングにトマトは使用しませんでしたが、ご飯、カレーにそれぞれ生のトマトをたっぷり使用しました。

 

トマトは処理に手間がかかるため、普段はホールトマトなどのレトルト品を使用しています。

 

今日は「生のトマト」を使用し、湯剥きをしてから使用しました。

 

トマトの酸味がほどよく、ごはんも鮮やかな色に仕上がりました。どのクラスもよく食べていました。