埼玉県の郷土料理でした。

今日の給食放送資料を紹介します。↓

今日の給食は、かてめし　さばの幽庵焼き　まゆ玉汁、ジョアです。

かてめしは、埼玉県の郷土料理で、ずいき、にんじんやこんにゃく、しいたけなどの具をまぜこんだ、昔から食べられてきた料理です。

「かて」とは、具のことをさし、昔は今以上に高価だった米をかさましするためにたくさんの具を入れて食べられていたそうです。

さばの幽庵焼きは、しょうゆや、みりん、埼玉県産のゆずなどで味つけした料理で、さっぱりとした風味が楽しめます。

まゆ玉汁は、まるいだんごが、まゆの形に、にていることから、この名前がつきました。

地いきの味にかんしゃして、よくかんでおいしくいただきましょう。